开普省美食的特点是概念简单,但是口味丰富,并且多用牛羊肉。该地区最著名的特色是查伯尔(Chappal)烤肉。这种烤肉的制作方法是将牛肉馅、香料、大量洋葱碎、西红柿和鸡蛋混合均匀,制成肉饼的形状,并在平底锅中煎熟。另一个著名特色菜是锅子咖喱鸡。其做法是讲所有食材和香料放入锅中烩制,做好后连锅端上桌直接享用。
白沙瓦是开普省的首府,并且是去往著名的开伯尔山口(Khyber Pass)的必经之地。这座城市以其密集且干净的集市而闻名。其中,盐市(Namak Mandi)里有非常美味的炭火烤肉块,而说书人集市(Kissa Khawani)是品茶肉桂豆蔻绿茶的好去处。